予防のためのデンタルケア
よく噛むこと
子どもの頃、必ずお母さんから言われた言葉、「よく噛んで食べなさい！」。しかし朝食時は時間もなく、まさにかきこむようにごはんを食べた方も多いはずです。でもやはり先人の伝えは偉大でした。
まず、こんな面白いデータがあります。卑弥呼3990回、源頼朝2654回、徳川家康1465回。 これは一回の食事で噛む回数です。現代人はだいたい食事時間が10分前後だとして、咀嚼回数は620回です。理想は1500回以上だといいますが、万歩計みたいなものがあるわけでもないので、一回一回数えるわけにもいきません。さて噛むことは何にいいのでしょう？
まず顎を発達させ歯を丈夫にします。次に噛むことで消化を助けます。この消化はダイエット効果につながりますが、実は満腹中枢が関係しています。10分以上噛むことによって満腹中枢が働き、食べ過ぎを防ぎます。
そしてもう1つはDIT（食事誘発性体熱産生）で、よく噛んで食事することによって消費エネルギーが高まるそうです。さて、噛むことの最も重要な働きは唾液の分泌を促進することです。唾液には身体にいい様々な酵素やホルモンが含まれています。
アミラーゼは消化を助けます。パロチン（唾液腺ホルモン）は別名「若返りホルモン」と呼ばれ、骨や歯の発育を助けるのと同時に、加齢現象を抑えてくれます。その他には、あとの8020運動やキシリトールにも関係しますが、大脳を刺激することで認知症を防いだり、再石灰化の作用があったりと、「よく噛むこと」の偉大さをよく噛みしめてデンタルケアを行いましょう。